عن الجامعة
الكليات
الزراعة
الطب البيطري
علوم الأغذية
التقانات الأحيائية
الهندسة
علوم البيئة
العلوم
التربية البدنية و علوم الرياضة
التربية
المراكز
الحاسبة الالكترونية
التعليم المستمر
اقسام الرئاسة
قسم الدراسات والتخطيط
قسم شؤون الاقسام الداخلية
قسم الشؤون العلمية
قسم البعثات والعلاقات الثقافية
قسم الانشطة الطلابية
قسم التسجيل وشؤون الطلبة
قسم ضمان الجودة والاداء الجامعي
قسم الدراسات العليا
المكتبة المركزية
شعبة الارشاد النفسي والتوجيه التربوي
قسم حدائق العلوم والتكنولوجيا
شعبة شؤون الترقيات العلمية
وحدة التشجير
المؤتمرات العلمية
الأخبار
الكادر التدريسي
التنمية المستدامة
خدمة المجتمع
خدمات علمية
خدمات انسانية
EN
عن الجامعة
الكليات
الزراعة
الطب البيطري
علوم الأغذية
التقانات الأحيائية
الهندسة
علوم البيئة
العلوم
التربية البدنية و علوم الرياضة
التربية
المراكز
الحاسبة الالكترونية
التعليم المستمر
اقسام الرئاسة
قسم الدراسات والتخطيط
قسم شؤون الاقسام الداخلية
قسم الشؤون العلمية
قسم البعثات والعلاقات الثقافية
قسم الانشطة الطلابية
قسم التسجيل وشؤون الطلبة
قسم ضمان الجودة والاداء الجامعي
قسم الدراسات العليا
المكتبة المركزية
شعبة الارشاد النفسي والتوجيه التربوي
قسم حدائق العلوم والتكنولوجيا
وحدة التشجير
المؤتمرات العلمية
الأخبار والأحداث
الكادر التدريسي
التنمية المستدامة
خدمة المجتمع
خدمات علمية
خدمات انسانية
ندوة علمية في جامعة القاسم الخضراء بعنوان دور التعليم والتدريب في الحد من تلوث الألبان ومشتقاته
2/21/2026
أقام قسم علوم وتكنولوجيا الألبان في كلية علوم الأغذية ندوة علمية بعنوان دور التعليم والتدريب في الحد من تلوث الألبان ومشتقاته ألقتها المدرس زهراء عبدالمهدي مجباس تهدف الندوة الى بيان أهمية التأهيل العلمي والتدريب العملي في تعزيز سلامة منتجات الألبان والحد من مصادر التلوث المختلفة خلال مراحل الإنتاج والتصنيع. تناولت الندوة أهمية الألبان ومشتقاتها بوصفها من أهم الأغذية الأساسية في النظام الغذائي اليومي، لما تحتويه من عناصر غذائية ضرورية مثل البروتينات والدهون والكالسيوم والفيتامينات. إلا أن الحليب يُعد وسطاً غذائياً ملائماً لنمو الأحياء المجهرية بسبب غناه بالماء والعناصر الغذائية، مما يجعله سريع التأثر بأي تلوث قد يحدث أثناء عمليات الإنتاج أو التصنيع أو النقل أو الخزن. وأوضحت الندوة أن السيطرة على تلوث الألبان لا تعتمد فقط على توفر الأجهزة والتقنيات الحديثة، بل ترتبط بشكل أساسي بكفاءة العنصر البشري، إذ يؤدي التعليم والتدريب دوراً محورياً في رفع مستوى الوعي الصحي والمهني لدى العاملين، وتعزيز تطبيق ممارسات التصنيع الجيد وشروط النظافة والسلامة الغذائية. كما بينت المحاضِرة أن تلوث الألبان قد يحدث نتيجة عدة عوامل، منها التلوث الميكروبي الناتج عن انتقال البكتيريا أو الفطريات أثناء عملية الحلب من ضرع الحيوان أو البيئة المحيطة أو من أيدي العاملين والأدوات غير المعقمة. وقد يكون التلوث كيميائياً بسبب بقايا المضادات الحيوية أو سوء استخدام مواد التنظيف والتعقيم، إضافة إلى التلوث الفيزيائي الناتج عن دخول أجسام غريبة كالغبار أو الشعر أو الشوائب المختلفة. وأكدت الندوة أن هذه الأنواع من التلوث تؤدي إلى فساد المنتج وانخفاض جودته، وقد تتسبب بحدوث أمراض صحية للمستهلكين، فضلاً عن الخسائر الاقتصادية وفقدان ثقة المستهلك بالمنتج، مما يستدعي الاهتمام المستمر ببرامج التدريب والتأهيل لضمان إنتاج غذاء آمن عالي الجودة.
اخر الاخبار
ندوة علمية بعنوان: الحماية القانونية لمشاريع ريادة الأعمال
2/21/2026
تدريسي يشارك في ورشة علمية بعنوان “تقنيات المدرب المحترف”
2/21/2026
بحث في المعالجة النباتية لكوماسي والفوكسين بواسطة الشمبلان
2/21/2026
ندوة عن دور التعليم والتدريب في الحد من تلوث الألبان
2/21/2026
اخر الاحداث
جامعتنا تحقق مرتبة متقدمة في عدد البحوث العلمية المنشورة
9/26/2022
دورة تدريبية دولية حول برنامج انسباير- ايراسموس بلس
1/30/2022
تدريسي يترأس لجنة مناقشة رسالة ماجستير بجامعة البصرة
1/29/2022
جامعة القاسم الخضراء تشارك في ملتقى بغداد لتمكين المرأة
1/25/2022
An error has occurred. This application may no longer respond until reloaded.
Reload
🗙